Carrots Cake o torta de Zanahoria

Es una torta muy rica esta receta se la dieron a mi hermana unas amigas de ella espero la disfruten
4 huevos
1 1/2 taza de aceite
3 tazas de zanahorias ralladas
3 Tazas de harina leudante
3 Tazas de azucar
2 Cucharaditas polvo royal o si no bircarbonato
3 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de clavo de olor molido
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de sal
3/4 tazas de nueces mezcladas con almendras tostadas

Batir los huevos hasta que espumen, añadir poco a poco el azúcar, cuando este bien incorporada agregar el aceite y todos los ingredientes secos , cuando se hayan mezclado bien, añadir las zanahorias en forma envolvente . Verter en molde engrasado y hornear por espacio de 1 hora. Desmoldar (si es de corona mejor el molde)dejar reposar y luego se le pone una cubierta de queso crema suave , azucar glass y un poquito de vainilla